前幾晚在素式可餐的 Blog 主做乳酪，做乳酪不奇怪，我也做，但奇在她用了豆奶來代替牛奶，給我一種好新鮮感覺，於是找日試做一下，食感比牛奶香，亦比牛奶滑，只是稀了點，或者下次再做時可加多一點點，牛奶的價格高漲了不少，原本用$11買到，現在需要$15才買到，以後可以用豆奶來代替啦。

剛陪同爸爸和叔叔取美國簽證，因太複雜，所以做一個備忘錄，或者下次會有用。

手續排程：

1. 交手續費用，港幣$1,040(按照美國領事館收費)，在指定的大新銀行交款項，取回收據。
2. 上網填打一份申請表(註：1)，填好後即時打印一份。
3. 印出的表格是已填好的，每份表格有個 Barcode來預約時間，約好後亦需要打印這份預約時間表。
4. 連同護照(半年或以上有效期)、工作証明、物業証明(註：2)、預約時間表、相片(註：3)、收據、銀行存摺、薪俸稅單。
5. 在指定時間大約30分鐘前排隊交申請表，包括申請表、護照、收據、相片。 (註：4)
6. 申請表沒有問題的話，會拿到一張籌，跟著可以入領事館，等叫 number 會見美國領事。
7. 即日申請，即時會知道是否領到簽證。